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FLORADA DE CIPÓ-UVA
No auge da estação mais seca do ano, entre agosto e setembro, nas matas nativas remanescentes do Brasil Central, ocorre a floração de uma trepadeira conhecida como Cipó-uva (Cissus rhombifolia).
As características únicas deste 'terroir' que o Cerrado abriga, aliadas à baixa umidade relativa do ar, favorecem a produção de um mel monofloral, encorpado, de cor extremamente clara, com aroma e paladar delicados, e baixa acidez na boca.
Definitivamente, uma das joias da apicultura brasileira.
O Mel de Cipó-Uva da Mel do Sol possui o selo SIF – SERVIÇO DE INSPEÇÃO FEDERAL, que define e controla os padrões de qualidade do produto, assegurando sua pureza e as boas práticas tanto apícolas quanto de processamento.
