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O amaranto em flocos é obtido com a prensagem dos grãos de Amaranto, sem nenhum tipo de aditivo. O teor de proteínas do Amaranto é comparado ao do leite de vaca, porém tem digestão mais fácil. É fonte de aminoácidos importantes como a Lisina, a Albumina e a Globulina. É fonte de fibras, que auxiliam no bom funcionamento do intestino, além de ser rico em compostos antioxidantes, que auxiliam na prevenção de doenças e do envelhecimento precoce. O Rabinato do Rio de Janeiro concedeu o Selo Kosher para este produto, um selo de qualidade que possibilita a venda dos produtos para a comunidade Judaica de todo o Brasil.
